日時：10/20（土） 午前１１時～午後３時
場所：丹波ワインハウス（京丹波町豊田千原83）
JRバス 園部駅から送迎バス有り（園部駅を午前10時30分に出発します）
＊車で直接いらっしゃる場合には駐車場を用意しています。
プログラム：
１ 入学式（京丹波プロジェクトの説明）
２ 記念講演：「食から広がるまちづくり～先進事例に学ぶ～」
（講師）同志社大学大学院総合政策科学研究科教授 今里滋 氏
３ ワークショップ１
京丹波の地元生産者の方から"生産物"へのこだわりについてお話いただきます。
４ ワークショップ２
丹波で育った豚の枝肉をさばく様子をご覧いただけます。そして、部位を正しく
理解しながら、ブロック肉の料理方法をお伝えします。これで、あなたも豚肉博士！
（お話を聞いた後で、全員でおいしくいただきましょう）
＊京丹波物産展（屋台、物産など）も同時開催します。
＊参加費無料、事前申込み制。（申し込み先着80人まで）
＊お申し込みは、下記メールアドレスに氏名、連絡先、JR園部駅からの送迎の希望の
有無を記載のうえ、お申し込みください。
主催：NPO法人同志社大学産官学連携支援ネットワーク、丹波ワイン㈱、おおさき
ファーム、岸本畜産、丹波村㈱、同志社生活協同組合
事前申し込み・問合せ先：
NPO法人同志社大学産官学連携支援ネットワーク
電話：0774-65-6223 FAX：0774-65-6773 E-mail：staff@doshisha-net.org